Jak wygląda chleb na bieszczadzkim zakwasie?

Patrzcie na to cudo! To długo (ponad 25 godzin) fermentowany “pre-chleb” w naszej piekarni w Bieszczadzkiej Wytwórni Piwa Ursa Maior. Wynik pracy rąk Piwowarki Agi – szefowej bieszczadzkiego browaru i niesamowitego zakwasu z piwa Ursa BioParada. To głównie dzięki pracy wielu mikroorganizmów zakwas daje takie efekty.

W składzie chleba z Bieszczad znajdziecie wyłącznie mąkę (pszenną, żytnią orkiszową i płaskurkę), wodę i sól. A wiecie, że zakwas jest w zasadzie wieczny? Wystarczy go dokarmiać. Z każdym zakupem naszego zakwasu dostajecie instrukcję odżywiania. Sam zakwas jest do kupienia na sklep.ursamaior.pl.